乳化罐和搅拌罐不是同一原理，搅拌罐是慢速的，乳化罐是快速搅拌的设备。
乳化罐转数2800转/每分钟，搅拌罐标准做35转/每分钟（还可根据需求加变频器调速），乳化罐一般需要搭配搅拌桨使用，乳化是有剪切和混合的效果，搅拌只能混合（对均质效果不理想）。
举例比如说水和粉两种物料去混合，粉含比重多于水的情况下，物料可能会结粉团，慢速情况下无法将二者分离并充分搅拌，这个情况下乳化罐的使用效果会更好
还有一种是水和油的混合,慢速下搅拌不好混合，乳化罐好用些，搅拌罐只有混合作用，一般是液体+液体的混合液体和粉的混合（需要知道粉和水的比例多少）粉轻效果好，粉重使用搅拌可能会有沉淀结团达不到效果。
