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果酱管式灭菌机采用先进的PLC自动控制，配有监视器
加热与冷却装置：采用不锈钢套管式加热器和冷却设备，采用四层结构，具有良好的加热与冷却效果；
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果酱管式灭菌机是专门为果粒饮料(如果粒橙、椰果饮料)设计的热处理装置。能适应5mm*5mm* 5mm可悬浮游动的果粒或果肉或果纤,如桔子或橙子囊胞,含量5%-25%,系统为全自动控制,对产品风味、营养成分影响少。
果酱管式灭菌机主要应用于各种浓缩果浆和各种酱类等产品的灭菌和冷却，触摸屏操作全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统。不锈钢套管式，设备的加热和冷却套管，采用4层结构，使用内外壁抛光无缝冷轧钢管，材层耐受压力大于200bar，水层耐受压力20bar。
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果酱管式灭菌机的操作：
食品装入包装并进行密封后,立即装入高温杀菌锅中, 并在包装周围注满加热介质。商业无菌食品必须进行空气密封包装,以避免热处理之后食品受到污染。例如,金属罐头的接缝、玻璃罐 的瓶盖和塑料袋的热熔密封等都属于空气密封。加热高温杀菌的操作温度明显高于食品的沸点,通常在121°C左右。要达到这个温度,蒸气或水必须处于非常高的压力之下(约比大气压高出105千帕)。加压蒸气是常见的加热介质,不过,也可能会使用加压过热水或蒸气空4气混合物作为加热介质。
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